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豚ひき肉と白菜の旨中華炒め

chii131（ちはる姉さん）

chii131（ちはる姉さん）

材料 （2人分）

  • 豚ひき肉

    150g

  • 白菜

    1/4切（約300g）

  • にんにく（みじん切り）

    1片

  • しょうが（みじん切り）

    1片

  • 塩

    各少々

  • コショウ

    各少々

  • 酒

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    小さじ2

  • A 水

    200ml

  • A 鶏がらスープのもと

    小さじ2

  • A オイスターソース

    小さじ2

  • A 醤油

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①にんにくは芽を取り除きみじん切りに。しょうがもみじん切りにする。白菜は1.5cm幅に切る。
  • ②フライパンを弱火で熱しごま油を入れる。にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）を加えて炒め、香りがでたら豚ひき肉を加えて火を中火にする。
  • ③豚ひき肉に塩、コショウを振り酒を回しかける。
  • ④白菜を加えてサッと炒め、白菜がしんなりしたらAを加えて沸騰したら5分煮込む。
  • ⑤一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。よく混ぜ合わせて再度火にかけてとろみがついたら器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・水溶き片栗粉は片栗粉小さじ2に同量の水を加えたものを使用しています。片栗粉が沈殿しやすいので、入れる直前によく混ぜてから入れて下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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