塩麹でしっとり！塩麹唐揚げ
＊材料 ・鶏胸肉 1枚（400g程） ・片栗粉 適量 ー下味ー ・塩麹 大1 ・酒 小2 ・にんにくチューブ 小1 ・しょうがチューブ 小1 ・黒胡椒 適量 〜作り方〜 1鶏胸肉の皮を取り食べやすい大きさに切る 2ボウルに鶏胸肉を入れ下味の調味料を入れよく揉み込み冷蔵庫で30分以上置いておく 3片栗粉を全体にまぶして熱した油で揚げる 4全体がきつね色になったら油をよくきり完成 5お好みでレモン汁や塩胡椒をつけて食べてみてください！ 〜ポイント〜 ・鶏胸肉は少し薄く切ると火の通りが早くなります ・揚げているとき肉を空気に触れさすとカラッと仕上がります #塩麹 #から揚げ
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