\寒い季節にはアレ/定番【鮭のちゃんちゃん焼き】
フライパンで簡単に ちゃんちゃん焼き！ 鮭と味噌は相性抜群✨ 寒い冬には フライパンごと食卓へ！ 熱々をどうぞ🥢 【材料】 《味噌だれ》☜混ぜ合わせます 味噌 大さじ2 みりん 大さじ3 すり白ごま大さじ1 おろしﾆﾝﾆｸ小さじ1/2 生鮭(骨取り)2枚 塩 小さじ1/2 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 ごま油 大さじ1 キャべツ 200gざく切り じゃがいも 150g 玉葱 1/2個 椎茸 2枚 バター 大さじ1 刻み青葱 少々 粗挽き胡椒 少々 【作り方】 ①生鮭の皮を取り3等分にして塩をふって10分おき 水分でキッチンペーパーでよく拭き取ります。 ②片栗粉をまぶし フライパンを温めごま油大さじ1を熱し 2〜3分焼いて反対側も2分焼き(中火)取り出します。 ③フライパンを綺麗にしてごま油大さじ1を熱し 玉葱&じゃがいもを入れて1分炒め キャベツ＆椎茸＆水大さじ1を入れて 蓋をして3分蒸し焼きにします。 ⑤②を戻して味噌だれを回しかけ バター 刻み青葱 粗挽き胡椒を添えて 完成です。 #鮭 #ちゃんちゃん焼き
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