最高の味玉の作り方
手順
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1. ゆで卵作り!
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卵を水道水につけておく。弱めの中火で
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お湯を沸騰させ、卵をトングやおたまなど
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にのせて鍋底に静かにすべらせるように
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入れる。ふつふつとした状態を保ちながら
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半熟なら7分、お弁当用は10分を目安に
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茹でる。氷水か流水を掛け流して卵を
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冷やしておく
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2. 鍋に■タレ■を合わせて弱火にかける。
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20秒ほど沸騰させて火を止め、粗熱を取る
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3. (1)の卵の殻をむき、ペーパーで水気を
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しっかり拭き取る。ポリ袋に卵と(2)の
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タレを入れ、空気を抜きながら口を閉じる。
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冷蔵庫で1日漬けこみ完成!!
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