麹甘酒バスクチーズケーキ【材料4つ】
バスクチーズケーキにマルコメさんの麹甘酒をたっぷり加えて焼いてみました。 焼きすぎに注意をすると柔らか食感のバスクチーズケーキが出来ました。 冷やして食べても美味しいですが、あら熱がとれた温かい時に食べてもプリンのように口当たりがなめらかで美味しいのでおすすめです。 ーーーーーーーーーーーーーー 【材料】18㎝ パウンド型 クリームチーズ（室温）200g 卵 3個 プラス麹 麹甘酒 200ml かたくり粉 小さじ2 ーーーーーーーーーーーーーー 【作り方】 ①室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで良く混ぜます。 ②溶き卵を2-3回に分けて加えながらよく混ぜて、混ざったら麹甘酒を加えてよく混ぜます ③そこへ片栗粉をふるい入れてよく混ぜます。 ④ロールペーパーをくしゃしくゃにして水に漬けて、しっかり絞ってパウンドケーキ型に敷いて③の生地を流しこんで250℃に予熱したオーブンで26-28分焼きます。 ※焼けた時はゆすると生地がふるふると動くくらいが良いです。 ⑤あら熱がとれたら冷蔵庫で良く冷やします。 ※あら熱が取れたくらいの温かいうちに食べても美味しいです。 ⑥型から取り出してロールペーパーをはがして、好きな大きさに切り分けます。 ーーーーーーーーーーーーーー #糀甘酒まろやかレシピ #糀甘酒
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