グルテンフリーおやつ【レンチン米粉ういろう】
トライアスリート＆マラソンランナーで 管理栄養士の私が 「トレーニングする前に食べられる 美味しい補給食を作りたい」 と思って考えたレシピです。 なかなか思い通りの 柔らかさに仕上がらなかったのですが やっとレシピが完成しました。 米粉やレンジの種類によって 仕上がりの柔らかさは異なるので 水分量や加熱時間を調整して お好みのういろうにしてみてくださいね。 スポーツの前やスポ―ツ中の エネルギー補給にもオススメのういろう。 名古屋ウィメンズマラソンでも 名古屋の青柳ういろうがエイドで出されます。 脂質もほとんどなく1食分で128kcal。 おやつにもピッタリです。 簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね。 【レンチン米粉ういろう】 ＜材料10×10×4cm容器1個分＞ 米粉 50g 砂糖 20g 水 100ml ＜手順＞ ①レンジ加熱可能な容器にラップを敷く。 ②米粉と上白糖をボールに入れて 泡立て器で混ぜる。 ③ボールに水を加えて砂糖を溶かしたら 容器に注ぐ。 ④ふんわりとラップをかけて 500Wのレンジで3分加熱する。 ⑤あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして 食べやすい大きさに切ってできあがり。 ＜ポイント＞ ＊レンジのメーカーや機種によって 加熱時間が異なります。 様子を見ながら加熱してください。 ＊甘さひかえめレシピです。 甘さが足りないという方は 砂糖を加えてくださいね。 ＜栄養価1/2個分＞ エネルギー 128kcal たんぱく質 1.3g 脂質 0.2g 炭水化物 30.8g #米粉 #ういろう #レンチン #低脂質 #グルテンフリー
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