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新感覚の激旨レシピ！サーモンのレアカツ

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

新感覚の激旨レシピ！サーモンのレアカツ

材料 （2人分）

  • 〇生食用サーモン(柵の状態)

    160g

  • 〇塩

    適量

  • 〇薄力粉

    大さじ2

  • 〇溶き卵

    1個

  • 〇パン粉

    適量

  • 〇揚げ用油

    大さじ4

  • 〇バター

    20g

  • ・ポン酢

    大さじ2

  • ・青ネギ

    適量

  • ・白ごま

    適量

  • 〇お好みのサラダ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①冷凍させたサーモンを半解凍させ、両面に塩をふる。
  • ②①を薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。
  • ③180℃の油でカリッとするまで揚げ、2分程度置いてから、一口サイズに切る。
  • ④ボウルに（A）を入れ、混ぜる。
  • ⑤お皿にお好みのサラダを盛り、④のソースと③のサーモンを盛り付ける。

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