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こねて焼くだけ!鶏むね肉となすのチーズ焼き

こねて焼くだけ!鶏むね肉となすのチーズ焼き 今日の食べやせ筋肉料理 今回のレシピは満足感たっぷりのチーズ焼き。 肉だねは鶏むね肉ベースで高タンパクでカロリー控えめ&お財布にも優しい! さらに、なすのとろ~りとした食感にチーズとコンソメのコクが絡んでやみつきの味わい♪ こねて焼くだけで作るの簡単でダイエットはもちろん、見た目も華やかで普段のおかずにもおすすめの一品です💪

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)

    1枚(約280g)

  • なす

    1本(110g)

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)片栗粉

    大さじ1

  • (A)顆粒コンソメ

    小さじ1

  • (A)黒こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • ピザ用チーズ

    40g

  • 乾燥パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約25分
  • 1.なすはヘタを切り落とし斜め薄切りにする。
  • 2.鶏むね肉は粗めのミンチ状にし、ボウルに入れて(A)を加え粘り気が出るまでこねる。
  • 3.フライパンにサラダ油を引いてキッチンペーパーで薄く伸ばし、(2)を加えてスプーンで形を整え、(1)を重ねて並べる。さらに、ピザ用チーズををちらしてフタをし、弱火で加熱して5分ほど蒸し焼きにする。
  • 4.一度火を止めたらひっくり返し、弱めの中火で加熱してときどきヘラで押さえながら裏面も焼き色が付くまで3~4分焼く。
  • 5.お皿に盛り付け、乾燥パセリをちらして完成!

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