【悪魔的ウマさ】簡単！なすとピーマンの肉味噌素麺
【我が家の鬼リピレシピ】なすとピーマンの肉味噌そうめん 〘材料 1人分〙 そうめん 100g 合挽き肉 50g ピーマン 1/2個 なす 1/2本 A 醤油 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A 酒 小さじ2 A みりん 小さじ2 A 味噌 大さじ1 A 水 大さじ2 ごま油 大さじ1 かけつゆ 適量 〘作り方〙 1.Aを混ぜ合わせる。 2.なすを1cm幅の銀杏切りにする。ピーマンを乱切りにする。 3.フライパンにごま油を熱し、中火で合挽き肉を炒める。色が変わったら、野菜を加えて2分炒める。 4.Aを加えて、汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰める。 5.沸かしたお湯でそうめんを茹でる。氷水で洗い、水気を切る。 6.器に盛り、お好みでかけつゆをかける。 【ポイント】 糖分を多く含む調味料が多いので、火が強いと焦げます。 具材だけ大量に作って、保存しておくと便利です。 そうめんと合わせるので、味は濃いめになっています。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #そうめん #ナス #ピーマン #肉味噌 #めんつゆ #簡単 #定番料理
コメント (10件)