Name: とりつくねの作り方
Uploaded: 2022-12-15T10:14:44.000Z
Channel: 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

とりつくねの作り方

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

材料

手順

1. 長ネギはみじん切り、大葉は軸を切り落としてあらみじん切りにする
2. 小さめのボウルに■つくねの下味■の味噌とみりんを入れて味噌を溶かし、◎を加えて混ぜ合わせる
3. 油を引いたフライパンを用意しておく。大きめのボウルに塩2つまみとひき肉を入れ、粘り気が出るまでこねる。(2)の合わせ調味料，パン粉，片栗粉，ネギ，大葉を入れてしっかり全体を混ぜる。手に油をつけ、食べやすい大きさに丸く成形してフライパンに並べる
4. つくねを並べたフライパンを弱火ととろ火の間にかけ、チリチリ音がしたら蓋をして4分程焼く。裏返し蓋をして、中に火が通るまで4分程焼いて一度取り出す。余分な油をクッキングペーパーでふき、■タレ■を入れて弱火にかける。つくねを戻し上下を返しながら煮からめる。火を止め、全体にタレを絡めて完成！！
器に盛り、卵黄を添えて召し上がれ♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。