サックサク食感が最高のフライドポテト🍟
〈材料〉 じゃがいも 4個 (正味340g) (メークイン) 溶かしバター 30g 小麦粉 大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ1 お塩 小さじ1/3 ブラックペッパー 小さじ1/4 お水 (茹で用) 1000cc お塩 (茹で用) 小さじ1 揚げ油 適宜 《ソース》 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1/2 タバスコ 2-3振り 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむいて芽を取り スライサーでせん切りにする ②沸騰したお湯で3分茹でて 冷水で洗い水気をしっかりしぼる ③②をボウルに入れ お塩・ブラックペッパー・コンソメ レンチン40秒で溶かしたバター 小麦粉を加えてしっかり混ぜ合わせる ④手で空気を抜きながら俵形に成形する 20-25gで15個出来ました ※しっかりまとめておかないと 油に入れた時に崩れやすくなります ⑤フライパン(22cm)に油を1cmほど入れ 中火で加熱し190℃くらいにする ⑥ポティトを油に入れる Point：まわりがほんのりキツネ色に なるまでさわらずガマン ⑦ほんのり色づいてきたら ひっついている所を離しながら ひっくり返し1-2分揚げ まわりの泡が少なくなってきたら引き上げ しっかり油を切る ⑧ソースの材料を混ぜ合わせる ⑨ポテトを器にもり お塩をかる〜く振りかけたら出来上がり✨ よかったら参考にしてみてね♪今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用したチーズ&キッチングッズは@takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇に #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #potato #サックサク #フライドポテト #至高な嗜好レシピ
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