材料

• パスタリガトーニ

  200g

• 牛挽肉

  200g

• トマト缶ホール

  400g

• 玉ねぎ

  1個

• 人参

  1/2個

• ニンニク

  2カケ

• マッシュルーム

  3粒

• オリーブオイル

  適量

• 塩

  適量

• 砂糖

  適量

• ブロード

  適量

• ナツメグ

  適量

• カルダモン

  適量

• シナモン

  適量

• 昆布醤油

  適量

• ブラックペッパー

  適ミル

• コーヒーリキュール

  適量

• カシスマスタード

  適量

• モッツァレラチーズ

  30g

• グルニエールチーズ

  30g

• グラナパダーノチーズ

  30g

• ブルサンアイユ

  30g

• 片栗粉

  20g

• 牛乳

  適量