パーティーにも！《まぐろと長いものサイコロ丼》
まぐろの山かけ丼をヒントに、材料をすべてさいの目切りにした見た目も楽しい丼です。 漬けにしたまぐろのねっとり感に、長いものサクサク感やきゅうりの歯ざわりと、さまざまな味が一度に味わえます。 火をつかわない簡単料理ですが、彩りを華やかに大鉢に盛れば、おもてなしにもピッタリです！ 材料（２人分） ・刺身用まぐろ … 一柵 ・長いも … ５cm ・アボカド … １/２コ ・きゅうり … ２/３本 ・ごはん … 茶碗４杯分弱（約500g） ・もみ海苔 … 半畳分 ・かいわれ菜 … 少々 ・練りわさび … 小さじ２ ・しょうゆ … 大さじ３ ・みりん … 小さじ１ 作り方 １．長いも、アボカド、まぐろを切る 長いもとアボカドは皮をむき、それぞれ1.5cm角のさいの目切りにします。 ２．きゅうりを切る きゅうりはほかの材料と比べ歯ごたえがあるので、やや小さめのさいの目に切ります。 ３．まぐろと長いもに下味をつける 練りわさびをしょうゆとみりんで溶き、まぐろと長いもを和え、冷蔵庫で10〜15分味をなじませます。 ４．３にアボカドときゅうりをあわせる。 ３を冷蔵庫から出し、きゅうりとアボカドをさっと混ぜます。アボカドはくずれないようにやさしく混ぜてください。 ５．仕上げ ごはんにもみ海苔を散らして４をのせ、好みの長さに切ったかいわれ菜を彩りにそえます。 メモ ・上にのせる食材は彩りと歯ざわりの違いがポイントです。メバチまぐろの柵をつかいましたが、ブツ切りやサーモンでもOKです。野菜もオクラやかぶなど、その時あるお好きなものをつかってください。 ・お箸より大きめのスプーンで召し上がったほうが、一度にいろいろな食感が楽しめます。 #マクロビ#マクロビオティック#ゆるマクロビ#マクロビレシピ#レシピ#簡単レシピ#まぐろ#まぐろの漬け#長芋#丼#おもてなし料理#パーティー料理 #macrobi#macrobiotic#recipe#tuna#sashimi#longyam#donburi#party
コメント (0件)
コメントがまだありません