知らないと損する肉豆腐の作り方 ▪️ポイント▪️ 牛肉は一旦取り出して最後にもう一度温めるべし 牛肉は部位にもよりますが今回は一度火を通してから取り出して 豆腐や具材を煮込み最後に戻しました。 これによって固くなるのを防ぎちょうど良い状態で食べることができます。 ちょっとした手間ですがこれが美味しさにつながります。 今回は外国産の安いお肉なので、肩ロースやいいお肉を使う場合は 最後に入れてさっと煮込んで食べるのが良いでしょう。 豚肉でもできますがアクが強いので、炒めてから煮込むと良いです。 ポイントはこれさえ守ればOKです。 ご飯にもお酒にも合う最高のおかずになるのでぜひお試しください😇