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Kiyomi Tomioka

いいね、保存、コメントをありがとうございます💖 ⁡ ⁡ 生クリームを発酵させて作ったサワークリームで煮込んだロシアの伝統料理。 ⁡ とっても簡単なのにレストランのような味に仕上がります。 ⁡ おもてなしにもぴったり！ ⁡ バターライスを添えて召し上がれ。 ⁡ 【材料　4人分】 ⁡ ・牛肉(薄切り、切り落としなど) 300g ・玉ねぎ 1個 ・マッシュルーム　　1パック ・にんにく 1かけ A 塩 小さじ1/4 A こしょう 適量 ・小麦粉 大さじ1 ・バター　30g B 水　200ml B 赤ワイン　100ml B ローリエ　1枚 B コンソメ　1個 C ケチャップ　大さじ1 C ウスターソース　大さじ1 ・サワークリーム 90ml(生クリーム100ml +レモン汁小さじ2で代用可能) ・ピンクペッパー 適量(なければ省いてOK) ・生クリーム 適量(なければ省いてOK) ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ・牛肉(薄切り、切り落としなど)にA 【塩小さじ1/4、こしょう適量】をふり、小麦粉をふってもみ込む。 ・玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。 ・にんにくはすりおろす。 ⁡ 【作り方】 ⁡ ❶玉ねぎを耐熱容器に入れて、ラップをふんわりかけ、電子レンジ500W3分加熱する。 鍋にバターを入れて、玉ねぎとにんにくを水分を飛ばすように強火で炒める。 ⁡ ❷玉ねぎの色が変わってきたら、牛肉(薄切り、切り落としなど)を入れて、炒める。色が変わったら、マッシュルームを入れて炒める。(中火) ⁡ ❸B 【水200ml、赤ワイン100ml、ローリエ1枚、コンソメ1個】を入れて、沸騰したら灰汁をとり、蓋をして10分弱火で煮込む。 ⁡ ❹C 【ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1】を入れて、5分弱火で煮込む。 ⁡ ❺塩、こしょう(分量外)で味を整え、サワークリームを入れて、混ぜる。 ⁡ ❻器にバターライス(普通のご飯でも)をそえて、盛り付ける。お好みで、生クリームをたらし、ピンクペッパーをちらす。 ⁡ ⁡ ❤︎︎❤︎︎ポイント❤︎︎❤︎︎ ⁡ ・玉ねぎを炒める時間を短くするため、最初に電子レンジで加熱しました。 ⁡ ・サワークリームは、生クリーム100ml +レモン汁小さじ2で代用可能です。 ⁡ ・バターライスの代わりに普通のご飯でも大丈夫です。 ⁡ ・マッシュルームは、しめじなどでも代用可能です。 ⁡ ⁡ ⁡ こちらのレシピは、レシピサイトNadia @recipe.nadia にも掲載しております。 ⁡ 🆔 450532 で検索して頂けます。 また、バターライスのレシピは、 🆔450549で掲載しております。 合わせてご覧くださいね！ ⁡ ⁡ ⁡ 誰でも簡単に作れるおうちイタリアン、ヘルシー家庭料理をご紹介しています♫ ⁡ お友達になって頂けたら嬉しいです😊 ⁡ @kiyomitomioka ⁡ 最後まで読んで頂き、ありがとうございます！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #簡単レシピ #簡単料理 #料理好き　 #おもてなし #おもてなし料理 #おもてなしレシピ #ホームパーティー #ホームパーティー料理 #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #レシピ #ビーフストロガノフ #ロシア料理 #牛肉レシピ #牛肉 #牛肉料理 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #お料理記録 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録