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冷製じゃがいもスープ

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

  • ジャガイモ

    1個（中くらいの大きさ）

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 牛乳

    200cc

  • 水

    100cc

  • マギーブイヨン

    1個（またはコンソメスープの素小さじ1）

  • バター

    10g

  • 塩コショウ

    少々

  • お好みで乾燥パセリ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ジャガイモの皮をむき、できるだけ薄めのいちょう切りにする。5分ほど水にさらしてアク抜きをする。
  • 2. 玉ねぎも薄くスライスする。
  • 3. フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
  • 4. バターが溶けたら、玉ねぎとジャガイモを加え、玉ねぎがしんなりするまで弱火でじっくり炒める（2～3分）
  • 5. 水とブイヨン（またはコンソメ）を加え、ジャガイモがホクッと柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込む（約3分）
  • 6. ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、牛乳を全て加える。
  • 7. 超弱火にし、煮立たせないように温めながら塩コショウで味を調える。
  • 8. フードプロセッサーやミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
  • 9. 器に移し、冷蔵庫でキンキンに冷やす。お好みで乾燥パセリを散らす。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

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