ズッキーニのシンプルサラダ
新鮮なズッキーニは生で！レモンが効いた粉チーズ入りのシンプルなドレッシングに合わせて♪ 🍀材料（2人分)🍀 ズッキーニ黄、緑 各1/2本 塩小さじ1/2 ルッコラ・適量 ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯レモン汁 大さじ1 ◯粉チーズ、大さじ2 塩、こしょう 適量 🍀作り方🍀 [1] ズッキーニはスライサーか包丁で薄く切る。 [2] 小さじ1/2の塩をふりかけてしばらくおく。 [3] しんなりしてきたらペーパータオルで水気を取る。 [4] ◯を合わせておく。 [5] 4に3を入れて和える。 [6] ルッコラもちぎって和え、塩、こしょうで味を調える。 [7] 器に盛り付けて完成！ (参考)黄色のズッキーニが手に入らなかったとき黄色パプリカを使ってみました。パプリカはさっと茹でて使いました。 ■コツ・ポイント 黄色のズッキーニがなければ緑だけでもok。ズッキーニの水気はしっかり取ります。 ■このレシピの生い立ち 頂きものの新鮮なズッキーニ、生で食べるときっと美味しい！そう思い、シンプルなドレッシングで和えました。大好きなルッコラも一緒に… #ズッキーニ #ズッキーニのサラダ #サラダ #黄色ズッキーニ #サラダ大好き #おうちサラダ #おうちカフェ #おうち時間 #おうちごはん #おうち時間を楽しむ #クラシル #クラシルメイツ #クラシルJuJu #毎日サラダ
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