悪魔の砂肝ネギポン酢炒めレシピ
材料
砂肝
1パック（約200g）
白ネギ
1本
☆ポン酢
50cc
☆水
50cc
☆ごま油
大さじ1
☆コショウ
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆片栗粉
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①砂肝を半分に切り分け、白くて固い所を切り取る。
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②白ネギは長めの笹切りでスライスしておく。
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③☆を全て混ぜて馴染ませておく。
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④フライパンに油を馴染ませ、しっかり温めたら砂肝を広げて入れ、1分ほど動かさずに加熱して焼き色を付けたら、ひっくり返して裏面も同様に焼き色を付ける。
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⑤焼き色が付いたら、白ネギを加えて1分ほど混ぜながら炒める。
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⑥白ネギがしんなりしてきたら火を消して、③を加えて混ぜながらとろみが付き、沸騰がおさまったら再び弱火で加熱しながら30秒ほど煮立たせながらタレを絡める。
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