Name: ご飯がススム！豚バラごぼうの味噌マヨ炒め
Uploaded: 2022-12-19T11:09:48.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

ご飯がススム！豚バラごぼうの味噌マヨ炒め

ぽちゃぽちゃチャッキー

ご飯がススム！豚バラごぼうの味噌マヨ炒め

材料

手順

①牛蒡はタワシ等で表面を優しく擦りながらサッして水洗いして汚れを落としたら 2〜3mm幅の笹切りにして、直ぐに水に浸け5分ほどおいてアク抜きする。アク抜き後！ザルなどに上げ水気を切る。
②豚バラ肉は食べやすい長さに切り分ける
③☆を混ぜ合わせ馴染ませておく
④フライパンに油を馴染ませ（ゴマ油がオススメ）豚バラ肉と牛蒡を入れたら全体的にほぐしながら混ぜ合わせる！
⑤ここで火をつける、弱火で加熱しながら全体的に混ぜ合わせ豚バラ肉の色が白っぽくなる迄炒める
※じっくり弱火で加熱すると豚バラ肉から美味しい脂が滲み出るので牛蒡に絡める感じ
⑥③を加え、更に3分ほど混ぜながら炒め味噌マヨタレを全体的に煮絡める！
⑦タレが馴染んだら、豚バラ肉などから余分な脂がたくさん滲み出てくるので、キッチンペーパー等で吸い取る！
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。