\山形のお米、雪若丸で/ 【芋煮定食】
山形と言えば芋煮♪山形づくしのランチです。 雪若丸をおにぎりにしたらおうちでもピクニック気分＾＾ 【材料（1人分）】 里いも・・・・・1個 豚肉・・・・・・50g 長ねぎ・・・・・1/2本 にんじん・・・・20g 油揚げ・・・・・1/2枚 水・・・・・・・200ml 顆粒だし・・・・小さじ1/2 みそ・・・・・・大さじ1/2 【作り方】 ①里いもはぐるっと切込みを入れてラップに包んでレンジで1分半加熱する ②長ねぎは斜め切り、にんじんは薄切り、油揚げは細切りにする ③里いもは皮をむいて一口大に切る（やけど注意！） ④豚肉も一口大に切る（ラップを敷いて、キッチンバサミが楽ちん） ⑤水と顆粒だし、里いも、にんじんを火にかけ、沸騰したら豚肉と油揚げを加える ⑥豚肉の部位によってアクが気になったら取る ⑦豚肉に火が通ったら長ねぎを加えてさっと混ぜて火を止め、みそを溶く ⑧雪若丸をおにぎりにし、お好みの副菜を添えて完成♪ 里いもにあらかじめ火を通しているので気楽に作れます＾＾ 長ねぎはクタクタに煮込むのもいいけれど、シャッキっとしているのも食べ応えがありますよ♪ #雪若丸 #雪若丸でワンプレートごはん
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