食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

簡単！きのこキムチスープビーフン

ケンミン食品株式会社/KENMIN FOODS

ケンミン食品株式会社/KENMIN FOODS

簡単！きのこキムチスープビーフン 冷蔵庫であまりがちなキムチを簡単消費！きのこと焼ビーフンを入れて身体温まるスープが出来上がります。

材料 （2人前）

  • ケンミン焼ビーフン

    1袋

  • 豚ばら薄切り肉

    50g

  • 白菜キムチ

    100g

  • きのこ(しいたけ、エリンギ、えのきなど）

    60～80g

  • 卵

    1個（50g）

  • きざみねぎ

    適量(10g）

  • 鶏がらスープの素（顆粒）

    小さじ2(5g)

  • 塩こしょう

    適量

  • 水

    550cc

  • 米油(炒め用)

    小さじ1（4g）

  • ごま油

    小さじ1/2(2g）

  • 濃口醤油

    小さじ1(6g)

  • コチュジャン

    小さじ1/2(3g)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.
  • 豚肉と白菜キムチは一口大に切る。きのこ類も食べやすい大きさに切る。
  • 2.
  • 鍋または深めのフライパンに米油を熱し、豚肉とキムチをしっかりと炒めたら、きのこ類を加えてさらに炒める。
  • 3.
  • 鶏がらスープの素・塩こしょう・水を入れ、スープが煮立ったら焼ビーフンを加えて3分煮込む。
  • 4.
  • 溶いた卵を回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を止めてごま油を回し入れる。器に盛り、きざみねぎをトッピングする。

投稿者からのコメント

🥄ひとさじメモ 隠し味として「濃口醤油」を入れるとすっきりとしたスープに、「コチジャン」を入れると味に深みが出て辛さもUPします！ 辛さはキムチの量で調節してください。鶏がらスープが無い場合は味噌を入れるとまろやかに仕上がります。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません