簡単！きのこキムチスープビーフン
冷蔵庫であまりがちなキムチを簡単消費！きのこと焼ビーフンを入れて身体温まるスープが出来上がります。 材料（2人前） ケンミン焼ビーフン：1袋 豚ばら薄切り肉：50g 白菜キムチ：100g きのこ(しいたけ、エリンギ、えのきなど）：60～80g 卵：1個（50ｇ） きざみねぎ：適量(10g） 鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2(5g) 塩こしょう：適量 水：550cc 米油(炒め用)：小さじ1（4ｇ） ごま油：小さじ1/2(2g） ★隠し味（お好みで）★ 濃口醤油：小さじ1(6g) または コチュジャン：小さじ1/2(3g) 作り方 1. 豚肉と白菜キムチは一口大に切る。きのこ類も食べやすい大きさに切る。 2. 鍋または深めのフライパンに米油を熱し、豚肉とキムチをしっかりと炒めたら、きのこ類を加えてさらに炒める。 3. 鶏がらスープの素・塩こしょう・水を入れ、スープが煮立ったら焼ビーフンを加えて3分煮込む。 4. 溶いた卵を回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を止めてごま油を回し入れる。器に盛り、きざみねぎをトッピングする。 🥄ひとさじメモ 隠し味として「濃口醤油」を入れるとすっきりとしたスープに、「コチジャン」を入れると味に深みが出て辛さもUPします！ 辛さはキムチの量で調節してください。鶏がらスープが無い場合は味噌を入れるとまろやかに仕上がります。 #ビーフン#ビーフンレシピ#きのこ#きのこレシピ#キムチ #キムチスープ #キムチレシピ#スープ #スープ料理#晩ご飯#きのこ#卵#卵レシピ#ビーフン料理#韓国料理
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