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白ネギの豚肉巻きレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

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白ネギの豚肉巻きレシピ

材料

  • 白ネギ

    2本

  • 豚バラスライス肉

    10枚

  • ポン酢

    50cc

  • バター

    10g

  • おろしにんにく

    少々 お好みで

  • 酒

    大さじ2

  • 塩コショウ

    少々 下味用

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 白ネギを、豚バラ肉の幅に合わせるイメージで3〜4cmの長さに切り分けます。
  • 2. 豚バラスライス肉全体に、塩コショウを少々振って下味を付けます。
  • 3. 豚バラ肉を広げ、切った白ネギにしっかりと巻き付けます。
  • 4. フライパンを弱火で温め、豚バラ巻きの巻き終わりを下にして並べ入れます。
  • 5. しばらく動かさずに焼き、香ばしい焼き色が付いたら転がし、表面全体が均一に香ばしくなるまで焼き上げます。
  • 6. 全体に焼き色が付いたら、火力をとろ火に落とします。酒（大さじ2）を加え、蓋をして約3分間蒸し焼きにして、ネギと肉の中心まで火を通します。
  • 7. 蓋を開け、ポン酢 (50cc)、おろしにんにく (少々)、バター (10g) を加えます。
  • 8. バターを溶かしながら、煮汁を豚バラ巻き全体にとろみがつくまで煮絡めれば完成です。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜 香ばしく焼いた豚バラ肉は食欲をそそります。じっくり蒸し焼きにすることで、中の白ネギが柔らかく甘味が引き立ち、とても美味しく仕上がります！ ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても最高ですので、ぜひお試しください。

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