これさえ覚えれば親子丼のレシピは完璧です ■ポイント■ もも肉は皮目をしっかり焼くべし 焼く段階で火を通さない 卵は分けて入れるべし 白ねぎ相性抜群 もも肉は皮目をしっかり焼くことによって臭みが取れます。余分な油を出し切ることでスッキリとした味になるのでおすすめです。 身の部分は焼く段階では火を通さなくてOKです。焼いて完全に火を通してしまうと後から出汁に入れると硬くなってしまうので半生でOKです。 卵は一気に入れるよりは2回に分けていれると卵の固さにグラデーションが出て良いです。一気にいれてしまうと温度も下がり火通りが遅くなり卵が硬くなるのも理由です。 白ねぎと親子丼の相性は本当に良いので是非いれて見てください🥺 ポイントをしっかり抑えることでいつもの親子丼がお店超えの最高に美味しい親子丼に仕上がります✨是非お試しください🐲