しっとりハーフ香るローストポーク
12月に入りあわただしくしています💦 寒くなったので温かい料理は心を癒してくれる魔法の料理ですよね☺️ なので今回は簡単オーブン料理です。 このアメリカンポーク、豚ロースはとっても肉質が柔らかくてジューシー。 固くならないのです❗ もちろん、発酵酒の白ワインや塩を入れてマリネした事も影響が有るのですが、お肉そのものが美味しいのです。 豚のクセが無いジューシーなお肉はアメリカンポークです❇️ ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 材料と分量 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 4人分 アメリカン豚ロース塊 : 500g 天然塩 : 5g 粗挽きコショウ : 適宜 ローズマリー : 1本 ニンニク : 3片 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 作り方 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ①冷凍豚ロースの塊肉は一晩中かけて戻す。 ペーパーで余分な水分をふき取り天然塩を擦りつけ、粗挽きコショウを適宜振る。 ローズマリーの葉と輪切りに切ったニンニクをお肉につけて一晩、約8～10時間置く。 料理する時、冷蔵庫から出して30～40分置いて常温に戻す。 ②オーブンを120℃に温める。 天板に水をはり、バッドを置いてお肉につけたニンニとローズマリーを入れ、網をのせてお肉を置く。 ③120℃のオーブンで1時間やく。 オーブンから取り出したらすぐにアルミホイルで包み10分蒸らしてスライスする。 ◆ポイント 塩だけでも美味しいですが、ニンニクとハーブ、コショウを添えるともっと美味しくなります。 🌿🌿🌿 #americanmeatjapan #アレリカンポーク #IGersJP #wp_deli_japan #うちのごはん #手作りごはん #ダイエット #簡単 レシピ #低糖質レシピ #ローストポーク
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