オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

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【ローストチキン】

【ローストチキン】永久保存版！フライパンの低温調理でしっとりジューシーチキンのコツ！ —————— ▶材料 鶏むね肉：1枚 塩：2g(小さじ1/3) 黒こしょう：小さじ1/2 おろしにんにく：小さじ1/4 オリーブオイル：大さじ1 バター：10g バゲット薄切り：適量 サラダ：適量 ▶作り方 ①鶏むね肉に塩と胡椒を塗し1時間冷蔵し、ニンニクを塗る ②フライパンにオリーブオイルと鶏肉を入れて火をつけ、シュワシュワ言うくらいの火加減でコロコロ動かしながら10分焼く。 ③鶏肉が縮んで一回り小さくなり、硬くなったらホイルに包んで10分休ませる ④食べる直前に強火のフライパンでバターを溶かし、皮を色よく焼いて完成 ⑤鶏のうま味の凝縮したバターはバゲットをじっくり焼いてくるトンにすると使い切れる —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #ローストチキン #火の入れ方 #火の通し #バター #チキンソテー #洋食 #ランチ #晩御飯 #黄金比 #コツ3選 #料理好きな人とつながりたい