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【ピーマンの肉詰め】香ばしく焼ける、醤油ベース

覚えておきたい定番おかず、ピーマンの肉詰め。 ピーマンの皮から焼くことで香ばしさとピーマンの甘味倍増！ ピーマンの生焼けも防ぎます。 にんにくの効いた甘辛味でピーマンが苦手な方も大丈V！ 【材料】2人分　【時間】10分 合いびき肉…200g ピーマン…4個 玉ねぎ…1/4個 Aパン粉…大さじ4 A牛乳…大さじ1 A塩、胡椒…各少々 小麦粉…大さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 酒…大さじ1 Bにんにく（すりおろし）…小さじ1 B醤油…大さじ1と1/3 Bみりん…大さじ1 Bきび砂糖…大さじ1/2 Bいりごま…小さじ2 【作り方】 ①ピーマンは半分に切って種とヘタを取り除き、内側に茶こしで小麦粉をまぶし、隙間にも指で入れ込む。 玉ねぎは細かくみじん切りにする。 ②ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、Aを入れ、よく練り混ぜて8等分にする。 ③②をピーマンの内側に隙間なく埋め、ピーマンの切り口にかぶせるようにする。 ④フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンを皮目から並べ入れて2分焼く。 ⑤裏返し、酒を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにする。 ⑥蓋を取ってペーパータオルで余分な水を拭き取り、Bを加えて煮詰め、とろっとしてきたら裏返し、さっと煮詰める。 #ピーマンの肉詰め #ピーマンの肉詰めレシピ #ピーマン #ピーマンレシピ #定番おかず #定番おかずレシピ #時短レシピ #時短ごはん #節約料理 #節約レシピ #簡単料理 #簡単レシピ #ヘルシーレシピ #ヘルシー料理 #食べ痩せ #食べ痩せレシピ #節約ごはん #10分レシピ #節約おかず