No.19 簡単‼️さばのカレームニエル
材料
鯖
2切
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
カレー粉
小さじ2
マーガリン
10g
南瓜
4切
ブロッコリー
40g
マーガリン(バター)
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 半解凍になったら、半分に切り 皮目に軽く切り目を入れ、こしょうをふりなじませる。(定塩なので、こしょうのみ)
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②容器に小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせておき、 ペーパーで水分を拭きとったサバに粉をつける
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③フライパンにマーガリン(バター)をいれ、サバを皮の方から焼く。 皮がパリッと焼けたらひっくり返して、火がとおるまで焼く
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④付け合わせの南瓜は、くし切りにして、レンジ3〜4分かける(固めに仕上げる) ブロッコリーは茹でこぼしておく
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⑤フライパンにマーガリンを入れ、④に塩こしょうをふり、弱めの中火で焦げ目がつくまで焼く。
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⑥器に鯖と付け合わせを盛り付けて完成。
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