炊飯器で超柔らかサラダチキン！ by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

炊飯器で超柔らかサラダチキン！

ぽちゃぽちゃチャッキー

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炊飯器で超柔らかサラダチキン！

材料

鶏むね肉

300g
塩

ひとつまみ
砂糖

ひとつまみ
酒

大さじ2
ブラックペッパー

適量
乾燥バジル・パセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 鶏むね肉の皮や脂などを取り除き、フォークで突き刺し全体的に穴を開け、塩、砂糖、酒を揉み込む。
30分ほどおいて馴染ませる。
2. 鶏むね肉の表面の水分をキッチンペッパーで拭き取り、ブラックペッパー、乾燥バジル・パセリを振りかける。
3. 2をジップロックに入れ、空気をできるだけ抜く。
4. 予め炊飯器の内釜に水を入れて保温して温めておいた所に鶏むね肉を沈め蓋をして1時保温して火を通す。
5. 加熱後、冷水に浸けて中まで冷やす。
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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