パウンド型で簡単グルテンフリーの米粉のミニ食パン
パウンド型で簡単！グルテンフリーの米粉のミニ食パン 過発酵や膨らまないという方にこの作り方がおすすめです。 パウンド型があれば美味しい米粉パンが焼けます。 小麦が食べられない方もぜひ作ってみてください。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 調理時間 : 60分 18cmパウンド型 1台分 【材料】 米粉パン用 ミズホチカラ 180g きび砂糖 15g ドライイースト赤サフ 3g 塩 3g 水 140ml(27-30℃) 米油 10g 米油 適量 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【作り方】 準備…パウンド型にキッチンペーパーを2㎝くらいの高さに切って敷く。 ①ボウルにミズホチカラ、きび砂糖、ドライイースト、塩を入れてホイッパーで良く混ぜる。 ②水（27-30℃）を加えてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで良く混ぜる。 ③米油を加えてハンドミキサーで5分間良く混ぜる。 ④キッチンペーパーを敷いたパウンド型に入れて、竹串で1.5倍のところに印をつけてサランラップをかぶせて輪ゴムで止める。 ⑤30℃で15-20分発酵して1.5倍になったら発酵器から取り出す。 ⑥アルミホイルで3重に包んで200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ⑦アルミホイルを外してサラダ油を塗って200℃で15-25分こんがりと焼けたらオーブンから出す。 【ポイント】 ・焼けたら水分が抜けて固くならないようにラップで包んで、約1時間経ってからが食べごろです。 ・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。 ・次の日に食べる場合は1個ずつラップをして室温で保存をして、そのまま食べても良いです。またはオーブントースターで2-3分温めるか、電子レンジで約10-20秒温めます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ◆熊本県産米(ミズホチカラ)パン用米粉 / 1kg https://tomiz.com/item/01782200 ◆サフ インスタントドライイースト 赤 3g×30個 https://amzn.to/3Ph8umJ ◆クイジナート スマートパワーハンドミキサー ホワイト HM-050SJ https://amzn.to/3NzAbpv －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ #米粉レシピ #米粉 #米粉おやつ #米粉スイーツ #米粉マフィン #マフィンレシピ #米粉マフィンレシピ #グルテンフリー #グルテンフリーおやつ #アレルギー対応おやつ
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