節約食材で脂肪燃焼！豆腐とねぎのうま煮

筋肉料理研究家Ryota

今日の食べやせ筋肉料理 【豆腐とねぎのうま煮】 今回のレシピはとろ～りお腹に優しい「うま煮」。 豆腐でヘルシー、長ねぎ＆しょうがで脂肪燃焼成分たっぷり！ しかも、長ねぎを焼いたら、あとは合わせ調味料を加えて煮立たせるだけで時短簡単♪ ポカポカ温まって冬のダイエットレシピとしてはもちろん、風邪予防にもおすすめの一品です💪 ─── 🍳レシピ ■材料（2人分） ・絹ごし豆腐　1丁（300g） ・長ねぎ　1本（100g） ・しょうが　約20g ・ごま油　大さじ1/2 ★合わせ調味料 ・水　150ml ・片栗粉　大さじ1/2 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・和風顆粒だし　小さじ1/2 ■調理時間 約15分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…178kcal ・タンパク質…9.8g ・脂質…7.9g ・炭水化物…20.4g （糖質/食物繊維…17.7g/2.7g） ※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。 ■作り方 1．絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分ほど加熱して粗熱を取る。 2．長ねぎは根元を切り落とし、斜め3cm幅に切る。しょうがは皮付きのまますり下ろし、ボウルで★と混ぜる。 3．フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、長ねぎの白い部分を加えて焼き色が付くまで焼く。 4．一度火を止めたら（3）に合わせ調味料、長ねぎの緑の部分を加え、さらに（1）をスプーンで大きめにすくって加える。再度中火で熱したら、優しく混ぜながらとろみが付くまで加熱する。 5．火から下ろしたら、お皿に盛り付けて完成！ ─── - English - 【Braised Tofu and Green Onion (Tofu to Negi no Uma-ni)】 ■Ingredients (2 serves) ・1 block (300g) Silken tofu ・1 (approx. 100g) Long green onion (Negi) ・20g Ginger ・1/2 tbsp Sesame oil ★ Seasoning ・150ml Water ・1/2 tbsp Potato starch (Katakuriko) ・1 tbsp Sake (Cooking wine) ・1 tbsp Soy sauce ・1 tbsp Mirin ・1/2 tsp Granulated Japanese dashi powder ■Cooking Time 　15 minutes ■Nutritional Information (per serving) ・Energy: 178 kcal ・Protein: 9.8 g ・Fat: 7.9 g ・Carbohydrates: 20.4 g 　Sugars: 17.7 g 　Dietary Fiber: 2.7 g ■Instruction 1．Wrap the silken tofu in kitchen paper, place it on a heatproof plate, microwave at 600W for about 3 minutes, and let it cool slightly. 2．Cut off the root ends of the long green onion and slice it diagonally into 3 cm widths. Grate the ginger with the skin on. Mix the grated ginger and all ingredients marked with ★ in a bowl to create the sauce. 3．Heat the sesame oil in a frying pan over low to medium heat. Add the white parts of the green onion and sauté until tender. 4．Once the heat is turned off, add the sauce to the pan (from step 3), the green parts of the long green onion, and then scoop the tofu (from step 1) in large chunks using a spoon and add it to the pan. Reheat over medium heat and stir gently until the sauce thickens. 5．Remove from the heat, plate, and serve! ─── 【BGM】 すもち 様 作曲：おうちタイム #豆腐 #ねぎ #節約レシピ #簡単レシピ #ダイエットレシピ