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茄子の焦がしマヨ焼きガーリック味噌和えの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

材料

  • 茄子

    2本

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 田楽味噌

    大さじ2

  • おろしニンニク

    適量

  • 刻みネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 茄子は縦3〜4ヶ所皮を剥きとる。
  • 2. フライパンに茄子とマヨネーズを入れ混ぜ合わせて全体的に絡める。
  • 3. 茄子を重ならない様に広げたら、弱火で加熱する。
  • 4. マヨネーズが加熱され分離してきたら、こまめに裏表を返しながら5分ほど焼いて焼き色を付けながら火を通す。
  • 5. 茄子に火が通ったら、火を消して田楽味噌とおろしニンニクを加えて混ぜ合わせる。
  • 6. 器に盛り、刻みネギをトッピングする。

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