NYで流行りの✨チョコレートバブか風ドデカパン😋
🎦動画レシピ 今日は… 【チョコレートバブカ風ドデカパン】 をご紹介します NYで流行っているパンも、ドデカパンで！ ＜材料＞ 強力粉 150g 薄力粉 50g 砂糖 15g 塩3g ドライイースト3g 卵1個＋水=85g 牛乳 90g 溶かしバター 20g 板チョコ1枚（50g） 生クリーム 30g バター 5g 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、合わせた水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🍫クリーム作り🍫 板チョコを粗く割り、全てを耐熱容器に入れてレンジ600wで約30秒。ぶくぶくとしてきたらOK、よく混ぜて冷ましておく。 🥖成形🥖 パウンド型に油を塗っておく。 分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返し、チョコクリームを奥側2cmほど残して塗り、くるくる巻く。しっかり閉じたらドレッジで縦に切り込みを入れ、断面が見えるようにねじる。パウンド型に入れる。 🍞仕上げ発酵🍞 型から少し頭が出るまで置く。 オーブン発酵機能40℃で30~40分or常温で約1時間（条件によって異なる）発酵中はふんわりラップやシャワーキャップなどで乾燥を防ぐ。 🔥焼成🔥 オーブンを180度に予熱して35分 ※使用したパウンド型サイズ 18.5×9×6cm（だいたい同じならOK） くたくた主婦こそ【作りおきパン】 🥖毎日レシピを更新🥖 🙋♀️お知らせ🙋♀️ 🎖️料理レシピ本大賞2023こどもの本賞🎖️ パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ 🍞みんなで日々のパン作りを楽しむ会員制Instagramコミュニティ｢365with｣ 現在新メンバー募集中✨ 詳しいお知らせは日々のパンの公式Instagramをチェック🔍 @hibinopan_official 🎦【日々のパンのYouTubeチャンネル】 でもレシピ配信しています！遊びにきてね🤗 @365_yakitate 💻 HPにもレシピあります！ @hibinopan_official #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 @maiko_y #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #ベビーマム #離乳食ラボ #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作り置きライフ #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #ずぼら飯 #おうちごはん #時短レシピ #簡単レシピ #バブカ風
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