さつまいものハニーマスタード炒め

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

【材料：4人分】 〇さつまいも 200g 〇さやいんげん 3〜4本 (A) ・はちみつ 大さじ1 ・粒マスタード 大さじ1 〇オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 ① さつまいもを1cm幅の半月切りまたは輪切りにする。水にさらしてアク抜きする（10分）。さやいんげんを3cm長さに切る。 ② 耐熱皿にさつまいもを乗せ、水を少量垂らし、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。 ③ フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で片面に焼き色がつくまで炒める。 ④ さやいんげんを加え、中火で1分炒め合わせる。 ⑤ 火を止めて(A)を加え、全体にからめる。 ⑥ 器に盛り、粒マスタード（分量外）をお好みでのせる。 #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #さつまいもレシピ #ハニーマスタード #簡単おかず #時短レシピ #おうちごはん