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さつまいものハニーマスタード炒め

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

さつまいものハニーマスタード炒め

材料 （4人分）

  • 〇さつまいも

    200g

  • 〇さやいんげん

    3〜4本

  • ・はちみつ

    大さじ1

  • ・粒マスタード

    大さじ1

  • 〇オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① さつまいもを1cm幅の半月切りまたは輪切りにする。水にさらしてアク抜きする（10分）。さやいんげんを3cm長さに切る。
  • ② 耐熱皿にさつまいもを乗せ、水を少量垂らし、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。
  • ③ フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で片面に焼き色がつくまで炒める。
  • ④ さやいんげんを加え、中火で1分炒め合わせる。
  • ⑤ 火を止めて(A)を加え、全体にからめる。
  • ⑥ 器に盛り、粒マスタード（分量外）をお好みでのせる。

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