柿の胡麻味噌󠄀和え

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 柿：1個 （種なしがおすすめ) しめじ：1パック ほうれん草：1/2〜1袋 | 煎り胡麻：大さじ1 ☆みりん：大さじ1 ☆味噌：大さじ1 ☆濃口醤油：小さじ1 ☆砂糖：小さじ1 【作り方】 1. すり鉢があれば、煎り胡麻を軽くすり潰して香りを引き立てます。 2. ボウルに、すり潰した胡麻（または煎り胡麻そのまま）と☆の調味料（みりん、味噌、濃口醤油、砂糖）をすべて入れ、よく混ぜ合わせてごま味噌ダレを作ります。 3. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておきます。 4. ほうれん草は根元をきれいに洗い、水気を切っておきます。 5. たっぷりの湯を沸かし、しめじとほうれん草をお好みの固さに茹でます。 6. 茹で上がったらすぐに冷水に浸けて冷やし、しっかりと水気を絞っておきます。 7. 柿は皮を剥き、割り箸ほどの太さの棒状に切り分けます。 8. 水気を絞ったほうれん草は、柿の長さに合わせて切り分けます。 9. ごま味噌ダレの入ったボウルに、柿、ほうれん草、しめじをすべて入れます。 10. 全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。 11. 冷蔵庫で30分ほど冷やし、味を馴染ませる。 はい、できあがり〜 柿の甘みとごま味噌のコクが、しめじやほうれん草と見事に調和した絶品和え物です。 ぜひ一度お試しください！ #柿 #柿レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #おうちごはん