【凍ったまま】焼くのが正解！アスパラ肉巻き
【保存】は右下の・・・から出来ます⛄️ @reitoumama ←料理を楽にする情報はこちらから！ アスパラの肉巻き💙 アスパラに限らず、野菜を肉巻きにして冷凍している方は 割と多いんじゃないかなぁ〜？ 火が通りやすいアスパラは 生のまま肉で巻いて冷凍するだけだから、楽で良く作ってます☺︎ （火が通りにくい人参などは事前に下茹でしてから肉巻きするよ） そして、我が家では加熱する前に冷凍しちゃいます☺︎ 加熱後に冷凍するメリットデメリット→ ・レンジ温めだけで食べられる。 ・味がしみて柔らかくなる ・野菜がシナシナ、水分が抜ける ・肉も硬くなる ・見栄えはイマイチ 加熱前に冷凍するメリットデメリット→ ・ドリップが出にくく、野菜の食感もキープしやすい ・出来たての照りが出て見栄えが良い ・食べる前に調理しなくてはいけない 【作り方】 アスパラの下側硬い皮をピーラーでむき、 適当な大きさに切って豚バラ肉で巻く。 ここで、塩胡椒で下味をつけてもOKです。 我が家では、照り焼きの可能性もあるので、薄く塩だけふって冷凍しています。 【加熱解凍調理法】 1.凍ったままの状態で巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、水大きじ1を加えて蓋をし、中弱火で加熱します。 水がフツフツとしてから3分が目安です。 （肉巻きの量によって加熱時間が変わります。蒸し焼き後に半解凍されている状態なら問題ありません） 2.蓋を取り、水分を飛ばしたら、油を加えて 中火に変え、いつも通り焼いていきます。 3.お好みの味付けをしたら完成です。 解凍しない！というだけで、ちょっとした手間や洗い物が減り、 美味しく仕上がるなら凍ったままの方が良いと思いません？ 朝ご飯＆お弁当に大活躍しますよー！ やってみたら、是非メンション付けて教えてね💙 @reitoumama でした⛄️ #肉巻き #肉巻き野菜 #つくりおきレシピ #作り置きレシピ #作り置きおかず #作り置き #作り置き冷凍 #作りおき #作り置き弁当 #作りおきおかず #冷凍作り置き #冷凍 #冷凍保存 #冷凍ストック #冷凍レシピ #主婦休みの日 #秋バテ解消
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