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たらのカレー粉タツタ

たらって淡白で、 鮭や鯖と比べるとなんかぱっとしない (ごめんね、たら)けど、 だからこそアレンジしやすかったりします。 これはたらをもりもり食べれる竜田揚げ。 淡白だからこそカレー粉とも喧嘩しない。 良いアクセントになってくれます😍 ちなみにS&Bさんのカレー粉なら、 スパイスの風味はあるけど辛くないので 子供でも食べられます。

材料 (2人分)

  • 真鱈(たら)の切り身

    2枚

  • A:酒

    大さじ2

  • A:醤油

    大さじ1

  • A:おろし生姜

    小さじ1/2

  • A:カレー粉

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ3程度

  • 揚げ油

    適量(小鍋に高さ1cm程度の量でOK)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①たらは一口大に切る。骨があれば取り除く
  • ②たらを調味料Aに10分ほど漬け込む
  • 漬け汁をきってからたらに片栗粉をまぶす
  • ③180度の油で揚げる。
  • 油に触れている面を箸でつつき、
  • くっつかなくなっていればひっくり返して
  • 裏面も揚げる。
  • 揚げ時間は合わせて4分くらいが目安です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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