絞り袋で⁉️手作りコーンクリームコロッケ❗️
材料
牛乳
500cc
無塩バター
60g
薄力粉
60g
塩胡椒
適量
コーン缶
1缶
てんぷら粉
140g
水
200cc
薄力粉
適量
パン粉（細目）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①
-
ホワイトソースを作る
-
フライパンでバターを溶かし、火を止め薄力粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ
-
火をつけ牛乳を4，5回の分けて混ぜ合わせる（火は弱火でOK）
-
塩胡椒で下味をつけ、水気を切ったコーンを混ぜ合わせる
-
②
-
①の粗熱が取れたら絞り袋に入れる（数回に分けてもいい）
-
口が1cmぐらいの大きさになるよう切る【調節可】
-
バットにラップかクッキングシートを敷き、3cmほどのサイズに絞る
-
冷めたら冷凍する
-
③
-
衣を作る（てんぷら粉、水を合わせる）
-
②を薄力粉→衣→パン粉の順にまぶしてバットに置く
-
④
-
170～180℃の油で3，4分ほど揚げる
-
（揚げすぎると中身が飛び出るので注意）
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (2件)