はらぺこもも

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卵なしでも大満足！台湾まぜやきそば

家にあった焼きそば麺を使い 台湾まぜそばを作ってみました！ 卵なしでも美味しい♩ 【材料(一人前)】 ・焼きそば麺(蒸し) 1玉 ・豚ひき肉 100g ・ニラ 1本 ・長ネギの青い部分(今回九条ネギ) 適量 ・鰹節(or魚粉) 1g ・刻み海苔 適量 ・ニンニク 1片 ・豆板醤 小1/2 ・水 大2 ・酒 大1 ・サラダ油 小2 ・ごま油 小1 ★オイスターソース 小1.5 ★醤油 小1.5 ★きび砂糖 小1 ◇すりおろしニンニク 3cm ◇ごま油 小1 ◇塩 少々 【作り方】調理時間⏳20分 ①ニンニク(1片)はみじん切り。ニラや長ネギは小口切りする。 ②フライパンにサラダ油・豆板醤・ニンニクを入れる。弱火にかける。 ③ニンニクの香りが立ってきたら豚ひき肉を加え炒める。色が大体変わったら酒を加え水分が飛ぶまで炒める。 ④余計な油をペーパーで吸い取り、そこへ★を加える。全体に馴染むまで炒めたら取り出す。 ⑤焼きそば麺は500W40秒レンチンする。ごま油(小1)を引いたフライパンに入れて中火にかけ炒める。水を加えてほぐしやすくする。水分がだいたい飛んだら火を止めすりおろしにんにく、塩、ごま油を入れ混ぜる。 ⑥鰹節を耐熱皿に平らに乗せる。500W1分レンチンして手で砕いて魚粉として使用しました。 ⑦皿に麺を盛り付ける。その上に肉、ネギ、ニラ、魚粉、刻み海苔を乗せて完成！お腹に自信ある人は卵黄絡めて食べてももちろん美味✨ ꧁——————————꧂ ✦ 毎日21時レシピ動画投稿 ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂ #麺レシピ #麺料理 #焼きそば #台湾まぜそば #ご当地料理 #おうちごはん #お昼ご飯 #ランチ #飯テロ #レシピあり #晩ご飯 #夕食 #節約レシピ #節約料理 #food #cooking