ポテトで肉を巻いてみたら肉汁あふれ出た！
こんにちはポテタクです♪ 今回は［肉巻きポティト］ではなく 【ポティト巻き肉】作ってみました！ 肉汁あふれ出てジューシーな 仕上がりになりました！ チーズ入りにすると 子ども達喜んでくれましたよ☺️ 〈材料〉 じゃがいも 2個(皮むいて450g) （メークイン） お塩 小さじ1 ひき肉 200g (牛6:豚4) 揚げ油 適宜 マキシマム 小さじ1/4 (塩コショウでもOK) たまご 1個 さけるチーズ 2本 小麦粉(衣用) 適宜 たまご(衣用) 1個 パン粉(衣用) 適宜 揚げ油 適宜 〈ソース〉 バター 20g ケチャップ 大さじ8 ウスターソース 大さじ2 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむき、芽をとって 3-4㍉幅に薄くカット ②お塩をかけて全体になじませて しんなりするまで15分おいとく ③ボウルにひき肉・マキシマム・たまごを 入れて粘りが出るまでよ〜くこねる ④②の水分をキッチンペーパーでふきとる ⑤さけるチーズを3等分にカット ⑥ポティトの上にひき肉20gうすくのばして さけるチーズをのっけてくるっと巻いて もれてけーへんように両サイド キレイにおさえとく （今回チーズ入りとチーズなし半々でつくりました！ じゃがいもが小さい時ははさんで作ります) ⑦小麦粉→たまご→パン粉をつけて 170-180℃の油で6分 こんがりキツネのええ色になるまで揚げる 《ソース作り》 ❶中火で熱したフライパンにバターを溶かす ❷ケチャップ・ウスターソースを加え 中火で2分グツグツさせて 酸味をとばしたらできあがり ※このソースめちゃくちゃ合う！ よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆
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