筋肉料理研究家Ryota

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甘辛てりてり！鶏むね肉のオイスターつくね

今日の #筋肉料理 【鶏むね肉オイスターつくね】 甘辛てりてりオイスター！ がっつり高タンパクなダイエットつくね♪ ぜひ作ってみてください💪 /////////////////////////////////////////////// #レシピ ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）…240g ・しいたけ…2個 ・長ネギ（白い部分）…50g ・ごま油…大さじ1 ★タネ調味料 ・酒…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ・おろしにんにく…小さじ1/2 ・塩コショウ…少々 ・片栗粉…大さじ2 ☆タレ調味料（事前に混ぜておく） ・酒…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ■調理時間 約16分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…253.2kcal ・タンパク質…29.6g ・脂質…8.0g ・炭水化物…15.7g （糖質/食物繊維…14.7g/1.0g） ※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。 ■作り方 １．しいたけは粗目のみじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。 ※しいたけは根元のみ切り落とし、石づきも使用しています。 ２．鶏むね肉は粗目のみじん切りにする。 ３．ボウルで(1)、(2)、★を粘り気が出るまで混ぜる。4等分して小判型に形を整え、中央にくぼみを作る。 ※タネを成形するときは、少し水で手を濡らしておくと形を整えやすいです。 ４．フライパンにごま油を熱し、(3)を中火で焼き色がつくまで焼く。裏面も同様に焼く。☆を回し入れて煮絡める。 ５．お皿に盛り、フライパンに残った調味料をかけて完成！ ■食べてみての感想 鶏むね肉のジューシーな食感で、見た目以上の食べごたえ。 粗目に切ったしいたけのコリコリした食感とうま味がクセになるおいしさ。 写真だとかなりこってりに見えますが、長ねぎのおかげで後味さっぱり。 オイスターソースのコクでお腹も大満足のつくねです！ #鶏むね肉 #しいたけ #つくね #オイスターソース #李錦記オイスターソース #オイスターソース祭り