ご飯が進む！ポークソテー 新玉ねぎのステーキソース
ご飯がどんどんすすむ！ ポークソテー 新玉ねぎのステーキソース。 . . 焼いて甘みを引き出した新玉ねぎと、 しっとり柔らかな豚フィレ肉の旨味が 絶妙の一皿。 新玉ねぎのステーキソースが、 ご飯にもよく合います👨🍳 . . 【材料:2人分】 ◯豚フィレ肉 160g ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯新玉ねぎ 1個 （A）酒 大さじ1 （A）本みりん 大さじ1 （A）醤油 大さじ1/2 （A）バター 20g （A）塩 ひとつまみ ◯イタリアンパセリ . . 【作り方】 ①豚フィレ肉は2cm程度の厚さに切り、断面を押さえて1cmくらいの厚さになるように整形する。新玉ねぎは1cm程度の輪切りを2枚作り、残りはみじん切りにする。 ②豚フィレ肉の両面に塩、ブラックペッパーをふる。 ③フライパンにサラダ油(分量外)と玉ねぎの輪切りを入れ、中火で3分焼く。 ④玉ねぎをひっくり返してから豚フィレ肉を入れ、中火で3分焼く。 ⑤もう一度④をひっくり返し、中火で3分焼いてから取り出し、温かいところで置いておく。 ⑥新玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒め、（A）を入れ、ひと煮立ちさせる。 ⑦豚フィレ肉を一口サイズに切る。 ⑧器に玉ねぎの輪切り、豚フィレ肉を盛り、⑥のソース、ブラックペッパー、刻んだパセリをかける。 . . 【POINT】 ☆豚フィレ肉の厚みが変わると加熱時間が変わるので、都度調整してください。 ☆焼いた豚フィレ肉を温かいところで置いておくことで、余熱が入り、しっとり仕上がります。 ☆焼いたお肉がフニャッとしていたら、再度焼き直しましょう👨🍳 . . . #おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理 #ステーキ #新玉ねぎ
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