Name: カレーはスパイスで作るもの。を乗り越えた究極カレー
Uploaded: 2023-09-21T06:58:51.000Z
Channel: とんちゃん🍻男子が喜ぶレシピ/日本一会える料理人

カレーはスパイスで作るもの。を乗り越えた究極カレー

とんちゃん🍻男子が喜ぶレシピ/日本一会える料理人

カレーはスパイスで作るもの。を乗り越えた究極カレー【カレーはスパイスから作るもの】この沼にハマった時期が、僕にもありました。もちろん美味しい ..だけど、時間がない時には結構しんどい。その時改めてカレールーを使ったら、日本のカレールーの優秀さに気付きました。そんな僕が作る、カレールーを極めた30分カレーどうぞ召し上がれ！

材料（4〜5人前）

ジャワカレー（中辛）

1/4箱
ゴールデンカレー（中辛）

1/4箱
玉ねぎ

1個
塩

適量
豚バラ肉

250g
マッシュルーム

4〜5個
塩コショウ

適量
Aケチャップ

大さじ1
Aにんにく

小さじ1
Aしょうが

小さじ1
B水

600cc
B赤ワイン

大さじ4
ウスターソース

小さじ2
砂糖

小さじ1
バター

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①薄切りにした玉ねぎに、塩をかけて強火で炒める
→浸透圧で玉ねぎの水分が抜け、短時間で飴色に！
②豚バラとマッシュルームを加え、塩コショウをして炒める
→にんじんも入れる場合は、このタイミングで！
③Aを加えて炒めたら、Bを加えてアクを取りながら中火で10分煮込む
→赤ワインの代わりに、ビールや日本酒でもOK！なければ水だけでも😊
④火を止めてカレールーを溶かしたら、ウスターソースと砂糖を加えて弱火で10分煮込む
⑤最後にバターを加えたら完成！
辛味はカイエンペッパーを後がけして調整してね😊

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4〜5人前）

手順

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