【豚肉と根菜の甘辛炒め】こってりこく旨、デパ地下風
そろそろ食べたくなる豚肉と根菜の甘辛炒め。 こってりこく旨でご飯がすすみます！ 根菜の歯ごたえもやみつきになりますよ。 【材料】2人分 【時間】10分 豚バラ薄切り肉…150g さつまいも…100g ごぼう…50g にんじん…50g 片栗粉…小さじ1 ごま油…小さじ1 酒…大さじ2 Aみりん、醤油…各大さじ1 Aきび砂糖…大さじ1/2 【作り方】 ①さつまいもは半月切りにして水にさらす。 ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにして水にさらす。 にんじんは半月切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、酒、醤油各小さじ1（分量外）を全体に揉み込み、片栗粉をまぶす。 ②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒めたら野菜を全て入れる。 ③全体に油が回るまで炒めたら、酒を加えて蓋をして弱中火で4分加熱する。 ④蓋を取り、さっと混ぜたらAを加えて全体に絡める。 ※にんじんとさつまいもは3mmの厚さに切ると火が通りやすいです。 ※蒸し焼きの時間はさつまいもに竹串がすっと入る時間で調整してください。 #豚肉 #豚肉レシピ #さつまいも #さつまいもレシピ #豚肉とさつまいもの甘辛炒め #甘辛炒め #きんぴら #きんぴらレシピ #時短レシピ #時短ごはん #節約料理 #節約レシピ #簡単料理 #簡単レシピ #ヘルシーレシピ #ヘルシー料理
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