乳製品&卵&砂糖不使用【ピナコラーダアイス】
乳製品&卵&砂糖不使用【ピナコラーダアイス】 パイナップルジュースとココナッツミルク、ラム酒でつくるカクテル「ピナコラーダ」。 最近、お酒をあまり飲めなくなったのでノンアルコールのピナコラーダアイスをつくってみました。 できたては、柔らかくてクリーミー、冷凍庫で冷やし固めると少しシャーベットっぽくなります。 どちらも美味しいのでぜひ、つくってみてください。 材料はパイナップルとココナッツクリームのみでプラントベース。 乳製品が食べられない方やヴィーガンの方にもオススメです。
*フードプロセッサーは冷凍果物使用可能なものを使いましょう。 *硬すぎてフードプロセッサーが回らない場合は少しとけてからかけましょう。 *パイナップルの分量はフードプロセッサーにあわせて調整してください。 *生のパイナップルを冷凍するときはひと口大の大きさに切ってから冷凍しましょう。 *ココナッツクリームは冷蔵庫に入れて冷やすと分離します。分離しているときは水分と脂肪分の両方を加えましょう。 *砂糖無添加で甘さひかえめレシピです。甘さが足りないと感じる方はフードプロセッサーで混ぜるときにシロップや砂糖を加えてください。 *お酒がお好きな方はラム酒を加えるとさらにピナコラーダっぽくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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