指まで美味しい手羽先唐揚げの作り方 ■ポイント■ 身に切り込みを入れるべし 粉は揚げる直前にするべし 揚げ温度は低めから 手羽先は骨が多くついているので火が入りにくいです。 なので骨の間に切り込みをいれて火通りをよくしましょう。 粉はあげる直前にしましょう。 粉をつけておいておくと水分を吸い、揚げた時にねちゃねちゃになります。 揚げ温度は160度とやや低めからいれてじっくり火を通します。 最後の2~3分で火を強めてパリッとさせるのと色をつけます。 ポイントはこれを守ればOKです。 とにかくビールに合いすぎるので多めに用意することをお勧めします😇 是非お試しください🏆