しっとりぷるぷる鶏ささみ串
材料
鶏ささみ
4本
砂糖
小さじ1/2杯
酒
小さじ1杯
ーおすすめトッピングー
柚子胡椒
梅干し＋大葉
わさび醤油＋刻み海苔
もろみ味噌
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1 鶏ささみの筋をとる。
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2 耐熱の保存袋に鶏ささみと砂糖、酒をいれてよく揉み込み、10分漬け込む。
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3 鍋に湯を沸かし、火を止めて2を入れる。蓋をして20分ほど放置する。※火が通っていなかったら放置時間を伸ばす。鶏ささみが重なっている火が通りにくいので注意
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4 1口サイズに切って串に刺し、お好みのトッピングを乗せる。
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