あやか｜発酵×旬野菜

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たった5分、腸活「切り干し大根とわかめのナムル」

あと1品に悩んだときに 家にある乾物を使って、和えるだけ簡単副菜。 ヘルシーかつ栄養たっぷりな 　 ぽりぽり味見でなくなる美味しさなのよ… 　 実は切り干し大根って、 食物繊維やビタミンＢ群、鉄分が豊富で、 健康や美肌には欠かせない○ 　 保存もかなり効くので、家に常備しておくことがおすすめです。 　 　 —————————— 　 　 「切り干し大根とわかめのナムル」 🕓5分（乾物を戻す時間は除く） 　 　 ◼︎材料（2人分） ・切り干し大根　　　　30ｇ ・乾燥わかめ　　 　　　6ｇ ・きゅうり　　　 　　　1/2本 ・ツナ缶　　　 　　　　1缶（約70ｇ） Ａ玉ねぎ麹　　　　　　大さじ1強（代用：塩麹 大さじ1） Ａ白いりごま　　　　　大さじ1 Ａごま油、醤油、米酢　各大さじ1/2 　 　 ◼︎下準備 ・ツナ缶は、オイルを切る。 　 　 ◼︎作り方 １．ボウルに切り干し大根、乾燥わかめを入れて、 　　水を加えて戻す。 ２．きゅうりは、細切りにする。 ３．ボウルに水気を絞った１、きゅうり、ツナ、（Ａ）を 　　入れて和える。 　 　 ◼︎ポイント ・切り干し大根は、「天日干し」がおすすめです。 ・乾物の絞り加減によって、味が薄ければ、醤油を足してくださいね。 　 　 —————————— 　 　 　 ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 　 　 #麹 #麹レシピ #麹生活 #麹調味料 #玉ねぎ麹 #玉ねぎ麹レシピ #発酵レシピ #腸活レシピ #美肌レシピ #切り干し大根 #切り干し大根レシピ #簡単副菜 #副菜レシピ #あや飯_レシピ #foryoupage #japaneserecipe #japanfoodrecipe