罪悪感なし揚げ油不要、簡単お手軽揚げないとんかつ
保健師の料理家がノンオイル食を30年続けている理由とお勧めする脂質の摂り方、我が家の「揚げないとんかつ」最新レシピ、１人前 332kcal 脂質12.6ｇ 全編動画はトップページからYouTubeをご覧ください。 こんにちは、茨木くみ子です。 今日は我が家の定番「揚げないとんかつ」の作り方をご紹介します。 最近、私を知ってくださった方は 「この人はなぜノンオイルノンバターのレシピを作っているのだろう」 と疑問を持ってくださる方もいらっしゃるはことと思います。 今一度、自身の食生活について わたしがノンオイルの食生活を30年続けている理由と よかったこと、私のお勧めする脂質の摂り方についてお話させていただきます。 私がバターオイルを使わないレシピを作るのはそれは、自分自身のためです。 どんな美味しいシェフのお料理より、私はこのノンオイルの料理が好き。 体が楽で、おいしく感じ、何より安心なのです。 わたしがこのノンオイルの食生活をはじめて、もう25年以上 30年近く経過しています。 美味しくなかったら、こんなに長期間、継続はできなかったことと思います。 この揚げないとんかつは「ふとらない毎日のご飯」(文化出版局より)でご紹介したもので 出版から10年以上経過し 更に美味しく簡単にした進化しています。 本日は最新版をご紹介させていただきます。 ちなみに厚生労働省は一日に定めている脂質の量は全エネルギーの20～30％を目標に定めています。2000kcal摂取する人で45～65gです。 揚げたとんかつだとそれだけですごい脂質量ですね。 １人前 332kcal 脂質12.6ｇ (揚げたとんかつ439kcal 脂質35.9ｇ） 【材 料】２人前 豚ロース肉 一枚100グラム程度 ２枚 塩・こしょう・薄力粉 衣 卵 １／２個 薄力粉 大さじ１ パルメザンチーズ小匙１ ヨーグルト 大さじ１ カレー粉 2つまみ パン粉 50グラム パルメザンチーズ 大さじ1 千切りキャベツ 【下準備】 パン粉は１８０度のオーブンで１５分から２０分時々手で混ぜながらから焼きする。 冷めたらパルメザンチーズを混ぜておく。 豚肉は余分脂身をとり、スジを切る。 【作り方】 １．豚肉は軽く塩・こしょうしておく。薄力粉を多めにふりかけ手でしっかり押さえる。 ２．衣の材料をバットに入れて混ぜる。 ３．豚肉に衣をつけ、パン粉をまぶし、手で押してつける。 ４．230～250度のオーブンでかりっと焼く。１０分程度 5．皿にキャベツとかつを盛り付け、ソースをかける。 動画では、わたしがノンオイルにこだわる理由や、油の摂り方、優先して摂取することを心がけている油についてお話ししました。 揚げないノンオイルとんかつの作り方も丁寧に追っています。 どうぞご覧ください。 ダイエットで苦しんでいらっしゃる方へ 私のブログにてダイエット卒業までの道筋を書いています。「悲しいダイエットは卒業しよう」文化出版局よりの でもお話しています。 相談やカウンセリングは プロフィールから移動して、うららか相談より、お申し込みください。 最後までお読みいただきありがとうございました。 #とんかつ #豚肉レシピ #揚げない #揚げないとんかつ #低脂質 #低脂質レシピ #低脂質ダイエット #糖尿病予防#生活習慣病 #生活習慣病予防 #高脂血症 #茨木くみ子
コメント (2件)