自家製ベーコンの作り方
レシピ#ベーコン 【材料】 豚バラブロック…1キロ 塩…30g 砂糖…15g 黒胡椒…たっぷり お好みでハーブ🌿 サクラチップまたはくるみチップ 【作り方】 1️⃣豚バラブロックにフォークで無数に刺し、調理料を揉み込んでラップをし、冷蔵庫で5日間塩漬けする。 2️⃣5日たったら、水道水で塩を洗い流しキッチンペーパーで水分を拭き取る。 新しいキッチンペーパーで包み直して、冷蔵庫で2日間乾燥させる。 3️⃣燻製器で３〜4時間熱燻する。 ※普通は1〜2時間の燻製で十分ですが、我が家は心配性なので3〜4時間燻製しています #自家製ベーコン #自家製ベーコンの作り方 #燻製 #燻製器 #ベーコンレシピ #料理動画 #レシピ動画 #熱燻 #豚バラブロック #コストコ #疲労回復レシピ #ikuraレシピ
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